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ニンジンのゴマドレ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

<ドレッシング>

  

甘酢

(作り置き)大2
  

しょうゆ

小2
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/06/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンのゴマドレの下準備1

    ニンジンは皮をむき、スライサーでせん切りにする。

  • キヌサヤは筋を引き、塩少々を入れた熱湯でゆで水に取り、粗熱が取れれば水気を切り、斜め細切りにする。(サヤインゲンの場合は軸を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を切り、斜め薄切りにする)

  • ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニンジンのゴマドレの作り方4
    1

    せん切りにしたニンジンを、熱湯にさっと通し、冷水に取る。粗熱が取れればしっかり水気を切る。

  2. ニンジンのゴマドレの作り方5
    2

    器にニンジン、キヌサヤを盛り合わせ、＜ドレッシング＞を掛けていただく。

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