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太鼓判 10+ おいしい！

リンゴと菜の花のサラダ

菜の花はビタミンたっぷり！　粒マスタードをきかせたドレッシングをかけて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

リンゴ

1/4個
  

塩

少々

菜の花

1/2束

貝われ菜

1/4パック

<ドレッシング>

  

ワインビネガー

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

コショウ

少々
  

粒マスタード

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/02/16
更新日：
2015/02/11

下準備

  • リンゴは皮をむいて芯を取り、食べやすい大きさに切る。塩水に放ってすぐにザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • リンゴと菜の花のサラダの下準備2

    菜の花は茎のかたい部分を切り落とし、長い場合は長さを半分に切る。熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。

  • 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落とす。

  • ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. リンゴと菜の花のサラダの作り方5
    1

    食べる直前に＜ドレッシング＞のボウルに全ての材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • リンゴと菜の花のサラダ

      春らしく華やかなサラダですね☆

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