リンゴと菜の花のサラダ

下準備

• リンゴは皮をむいて芯を取り、食べやすい大きさに切る。塩水に放ってすぐにザルに上げ、しっかり水気をきる。

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  菜の花は茎のかたい部分を切り落とし、長い場合は長さを半分に切る。熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。

• 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落とす。

• ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。