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ゴボウとささ身のサラダ

材料  （ 4 人分 ）

ゴボウ

1/2本
  

酒

大さじ1

<合わせダレ>

  

マヨネーズ

大さじ2

青のり

適量

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2006/09/11
更新日：
2013/07/10

下準備

  • ゴボウとささ身のサラダの下準備1

    ゴボウはタワシでこすって水洗いし、斜め薄切りにしてサッと水洗いする。

  • ベツはザク切りにして水に通す。

  • 鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き、耐熱容器に並べて酒を振り掛ける。ラップを掛けて電子レンジで3分位加熱し、完全に火を通して粗熱が取れたらザックリとさく。(電子レンジは600wです)

  • ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴボウとささ身のサラダの作り方5
    1

    熱湯にキャベツを入れてサッとゆでてキャベツをザルに取り出す。ゴボウを加えて煮立ったら1～2分ゆで、キャベツのザルに取り出す。

  2. ゴボウとささ身のサラダの作り方6
    2

    ＜合わせダレ＞に1と鶏ささ身を蒸し汁ごと加え、ザックリ混ぜ合わせて器に盛り分け、青のりを振り掛ける。

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