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カボチャとチーズのスイートサラダ

デザートのようなカボチャサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

レーズン

大さじ1

メープルシロップ

大さじ1～1.5

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/09/28
更新日：
2017/09/21

下準備

  • カボチャとチーズのスイートサラダの下準備1

    カボチャは皮のかたい部分を削ぎ落とし、種とワタを取って水でぬらし、ラップで包んで電子レンジで2分30秒加熱する。

    竹串を刺し、かたければさらに30秒ずつ加熱して竹串がスッと通るまで加熱してください。

  • カボチャとチーズのスイートサラダの下準備2

    レーズンは水に漬けて柔らかくし、水気を絞る。クルミはフライパンで香ばしく煎り、粗く刻む。

作り方

  1. カボチャとチーズのスイートサラダの作り方3
    1

    カボチャは温かいうちにボウルに移し、スプーンで皮ごと粗く潰す。

  2. カボチャとチーズのスイートサラダの作り方4
    2

    (1)にクリームチーズ、レーズン、クルミを加えて和え、器に盛り、メープルシロップをかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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