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レンコンのきんぴら

材料  （ 4 人分 ）

レンコン

10～12cm

ゴマ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2002/01/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンのきんぴらの下準備1

    レンコンは皮をむき、大きいめの一口大の乱切りにして水に放つ。

作り方

  1. レンコンのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを炒め、レンコンの色が少し変わってくれば＜調味料＞を加える。

  2. レンコンのきんぴらの作り方3
    2

    汁気がなくなるまで炒めあわせる。器に盛り、好みで一味唐辛子を振り掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンコンのきんぴら

      レンコンを厚めに切ったので、ほっくりとした食感になり、おいしかったです。。火が通るのに時間がかかったので、急ぐ時は薄めに切った方がよさそうです。

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