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サツマイモと油揚げのみそ汁

汁物にサツマイモを入れると甘みが増すので、子供も喜ぶ味になります。

材料  （ 2 人分 ）

サツマイモ

1/2～1本

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/11/02
更新日：
2018/10/28

下準備

  • サツマイモと油揚げのみそ汁の下準備1

    サツマイモはタワシで水洗いし、縦半分に切って幅1cmの半月切りにし、水に放ってアクを抜く。油揚げは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. サツマイモと油揚げのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁と水気をきったサツマイモを入れて強火にかけ、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。

  2. サツマイモと油揚げのみそ汁の作り方3
    2

    油揚げを加え、みそを溶く。器に注いで刻みネギを散らす。

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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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