愛あるセレクトをしたいママのみかた

スープ常夜鍋

大根おろしでさっぱり。いくらでも食べられそうです。

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)400g

<ポン酢>

    

しょうゆ

大さじ5
    

柑橘汁

(又は市販のポン酢しょうゆ)50ml

<スープ>

    

水

800～1000ml
    

酒

200ml

<薬味>

    

刻みネギ

適量
    

大根おろし

1カップ
    

一味唐辛子

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
主菜
公開日：
2007/01/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚薄切り肉は長い場合は半分に切り、取りやすいように並べる。

  • ホウレン草は根元を切り落としてきれいに水洗いし、長い場合は半分に切る。

  • ＜ポン酢＞の材料を混ぜ合わせる。

  • スープ常夜鍋の下準備4

    大根おろしはザルに上げて軽く水気をきり、一味唐辛子と混ぜ合わせる。

  • ＜スープ＞の材料を合わせ火にかけ、固形スープの素を溶かしておく。

作り方

  1. スープ常夜鍋の作り方6
    1

    ＜スープ＞を鍋の7〜8分位まで入れ、卓上コンロで温める。煮立ってきたら、豚薄切り肉、ホウレン草を＜スープ＞の中を泳がせるようにシャブシャブと火を通す。

  2. スープ常夜鍋の作り方7
    2

    小鉢に取り、＜ポン酢＞とお好みの＜薬味＞をつけていただきます。＜ちょっとヒント＞鍋のスープにポン酢を少量加えてつけダレにするのもおいしいです。

このレシピのポイント・コツ

・柑橘汁は、ユズ、スダチ、レモン、ミカンなどブレンドすると味が単一にならずおいしいですよ！残ったら容器に入れ冷蔵庫に入れておけば手作りポン酢としていろいろ使えます。
Xで教える

「スープ常夜鍋」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ