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太鼓判 10+ おいしい！

のりチーズチキン

食パンに挟んでサンドイッチ風にしてもおいしいですよ！鶏もも肉は皮目からあせらずじっくり焼くのがポイントです！

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)2枚
  

小麦粉

大さじ2

シシトウ

4～6本

<タレ>

  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/08/02
更新日：
2014/09/12

下準備

  • のりチーズチキンの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、小麦粉を薄くまぶす。

  • 焼きのりはひとくち大に手でちぎる。

  • シシトウは軸を切り揃え、焼いた時はじけないように切り込みを入れる。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. のりチーズチキンの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、シシトウをサッと焼いて取り出す。続けて鶏もも肉の皮目を下にして並べ、両面焼き色がつくまで焼き、＜タレ＞を加える。

  2. のりチーズチキンの作り方6
    2

    全体にからめてトロミがついたら、焼きのりとスライスチーズを順にのせ、フライパンに蓋をしてチーズを溶かす。器に盛ってシシトウを添え、一味唐辛子を散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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