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太鼓判 10+ おいしい！

カボチャのアーモンド焼き

カリッとしたアーモンドの食感が良いですね。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ3～4
  

卵

1個

レタス

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2008/06/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのアーモンド焼きの下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、厚さ1cmに切る。水にサッとくぐらせ、ぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱する。少し柔らかくなったら水分を拭き取り、塩コショウを振る。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜衣＞の卵は溶いておく。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたら水気を拭き取る。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦4等分に切る。

作り方

  1. カボチャのアーモンド焼きの作り方5
    1

    カボチャに＜衣＞の小麦粉を薄くまぶして溶き卵に通し、バットに広げたスライスアーモンドを全体につける。

  2. カボチャのアーモンド焼きの作り方6
    2

    深めのフライパンに、多めのサラダ油を入れて中火にかけ、(1)を色よく焼く。

  3. 3

    器に(2)とレタスを盛り合わせ、プチトマトを添える。

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