愛あるセレクトをしたいママのみかた

ココナッツゼリー小豆ソース

ココナッツミルクで簡単デザート♪小豆との相性GOOD!

材料  （ 2 人分 ）

ゆで小豆

大さじ2～3

マンゴー

1/2～1個

ジャンル：
エスニック菓子 / 冷菓
種別：
デザート
公開日：
2013/07/22
更新日：
2016/08/15

下準備

  • 板ゼラチンは水につけてふやかしておく。

  • ココナッツゼリー小豆ソースの下準備2

    ゆで小豆はかたい場合は分量外の水少々でソース状に緩める。

  • マンゴーは皮をむいて食べやすい大きさに切る。

  • スライスアーモンドはフライパンで香ばしく煎る。

作り方

  1. ココナッツゼリー小豆ソースの作り方5
    1

    鍋にココナッツミルクと砂糖を入れて混ぜながら中火にかけ、ひと煮たちしたら火を止める。

  2. ココナッツゼリー小豆ソースの作り方6
    2

    水気を切った板ゼラチンを加えて余熱で溶かし、鍋底を氷水に当てながら混ぜる。トロミがついたら容器に移し、冷やしかためる。(ヒント)調理時間に冷やしかためる時間は含みません。

  3. ココナッツゼリー小豆ソースの作り方7
    3

    ゆで小豆、マンゴー、(2)を器に盛り合わせ、スライスアーモンドを散らし、ミントの葉を飾る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1439

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

レシピ：保田美幸｜調理・スタイリング：山村祐未｜写真：湊愛

「ココナッツゼリー小豆ソース」の関連レシピ

「ココナッツミルク」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ