季節の変わり目を乗り切りたい!健康にも美容にも良い「酒粕」の絶品レシピまとめ
話題の、レジスタントプロテインのほか、ビタミンBや食物繊維などの美容成分を多く含んだ<酒粕>。テレビや雑誌でもそのパワーが紹介され、注目を集めている食材の一つです。今回は、この<酒粕>を定番の甘酒から、肉料理、おやつにまで、フル活用したレシピをご紹介します。日本のスーパーフード<酒粕>を普段の食事にも取りいれてみよう!
2020年9月27日(日)
酒粕を使ったメインのおかずレシピ
ベーコン巻きチキンの煮込み
仕上げに酒粕入りのチーズをのせたボリューム感のあるメイン料理。バゲットを添えて召し上がれ! 45分
みそサバ入り里芋コロッケ
濃厚な酒粕とサバのみそ煮が里芋とよく合います。シンプルに塩をつけて召し上がれ! 20分
酒粕香る焼きみそにぎり
大葉の爽やかさがアクセント。お弁当にもおすすめです。 25分
酒粕入り鶏つみれ焼き
口の中に酒粕の香りが広がります。 30分
酒粕クリームうどん
酒粕を加えたクリームソースはとっても上品な香り。スモークサーモンの塩気で味を引き締めます。 10分
サバのみそドリア
サバは缶詰を使えば、下処理や味付けをする必要なし!酒粕入りのソースと、少し甘めのサバ缶がとってもよく合います。 20分
酒粕風味のみそ汁
酒粕の風味がひとくち飲むごとにふんわり広がります。 15分 118Kcal
酒粕を使ったスイーツ&ドリンク&おつまみレシピ
酒粕ミルクゼリー
酒粕香る和風ミルクゼリーです。 50分
酒粕イチゴジャムのパウンドケーキ
イチゴと酒粕で作ったジャムを混ぜ込んだ、香りの良いケーキです。 1時間
酒粕の桜クラッカー
酒粕の香りがふわっと広がります。酒粕を使ったアイデアレシピ!フードプロセッサーがあれば、簡単にできますよ! 35分 395Kcal
酒粕黒豆パン
酒粕の独特な風味がふわっと楽しめるパンです。甘く煮てある黒豆との組み合わせもバッチリ! 2時間30分
アボカドと酒粕のディップ
酒粕とアボカドの相性が良くクリーミーでコクのあるディップ。サーモンを添えたらワインのおつまみに。 10分 315Kcal
酒粕でつくる甘酒 手軽にできる! by 山下 和美さん
酒粕で作るお手軽甘酒。免疫力を高めて、風邪やインフルエンザ予防にも! 10分
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