愛あるセレクトをしたいママのみかた

ニラとエノキのお浸し

材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1束

エノキ

1/2袋
  

塩

少々

<合わせだし>

  

しょうゆ

小2
  

ユズ汁

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/09/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニラとエノキのお浸しの下準備1

    ニラは根元を少し切り落として4cmの長さに切る。

  • エノキは根元を切り落として水洗いし、半分の長さに切り、根元を食べやすい束にさばく。

  • ミツバは根元を少し切り落とし、水洗いして4cmの長さに切る。

  • ＜合わせだし＞をボウルにあわせる。

作り方

  1. ニラとエノキのお浸しの作り方5
    1

    熱湯に塩少々を入れ、煮立てばエノキを加え、再び煮立てばニラを加え、煮立つ直前にミツバを加えて火を止める。

  2. ニラとエノキのお浸しの作り方6
    2

    ザルに上げ、ゆで汁をきって冷水で粗熱を取り、水気を絞って＜合わせだし＞のボウルに加え全体に和える。

Xで教える

「ニラとエノキのお浸し」の関連レシピ

「ニラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ