愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ニラのお浸し

材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1束

モヤシ

1/2袋

シメジ

1/2パック

<合わせダレ>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ1

すり白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/06/06
更新日：
2013/07/19

下準備

  • モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。

  • ニラのお浸しの下準備2

    シメジは石づきを切り落として小房に分ける。

  • ボウルに＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニラのお浸しの作り方4
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、モヤシ、シメジを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をしっかり切る。

  2. ニラのお浸しの作り方5
    2

    1の鍋にニラを入れてサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。

  3. ニラのお浸しの作り方6
    3

    ＜合わせダレ＞のボウルにニラ、モヤシ、シメジを入れて和え、器に盛ってすり白ゴマを振り掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニラのお浸し

      さっとゆでた野菜のシャキシャキした感じが美味しかったです♪ごま油と最後にかけたすりごまがいいアクセントになってました。

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