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せん切り野菜のサラダ

ドレッシングはクリームコーンとフレンチドレッシングを合わせる事で、適度なトロミがついて野菜とからみやすくなります。

材料  （ 2 人分 ）

キヌサヤ

7～8枚

水煮コーン

大さじ3

<ドレッシング>

  

クリームコーン

(缶)大さじ4

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/04/26
更新日：
2014/06/16

作り方

  1. せん切り野菜のサラダの作り方1
    1

    キャベツはせん切りにして水に放つ。ニンジンは皮をむいてせん切りにし、キャベツと合わせる。赤パプリカは種とヘタを取り、薄切りにする。キヌサヤは筋を引いて熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら細切りにする。

  2. せん切り野菜のサラダの作り方2
    2

    キャベツをザルに上げ、しっかり水気をきってキヌサヤを混ぜ合わせる。器に盛り、赤パプリカ、水煮コーンを散らす。

  3. せん切り野菜のサラダの作り方3
    3

    ＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。食べる直前に(2)にかけ、塩コショウを振る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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