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太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草スープ

トロミのあるスープは身体にやさしい。桜エビの風味が良いですね。

材料  （ 2 人分 ）

干し桜エビ

大さじ1

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

小さじ2
  

ナンプラー

小さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1/2
  

水

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/12/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草スープの下準備1

    ホウレン草は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホウレン草スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらホウレン草と干し桜エビを加えて3～4分煮る。

  2. ホウレン草スープの作り方4
    2

    塩コショウで味を調え、＜水溶き片栗＞を加えてトロミをがついたら器に注ぐ。

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