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片栗粉で皮がパリパリ、甘辛タレもしっかり絡んでほんとにおいしかったー‼︎もりもりご飯が進みます◎お弁当に入れてもニンニクは気にならないかも
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
旨辛がやみつきに！韓国風ヤンニョムチキン by 山下 和美さん
コチュジャンとケチャップの甘辛味でついつい食べ過ぎてしまうおいしさの韓国風鶏肉料理です。唐辛子には食欲増進効果もあります。
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下準備
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鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。抗菌袋に＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れて袋の外からもむ。
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＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱する。
作り方
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1
キッチンペーパーで鶏もも肉の水気を拭き取り、片栗粉を薄くからめ、170℃の揚げ油で全体に色が付くまで中火で4分程揚げる。
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2
フライパンに＜タレ＞を中火で熱し、(1)を加えてからめ、器に盛る。白ゴマと一味唐辛子を振る。
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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara
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