愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キノコ肉じゃが

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック

マイタケ

1パック

牛肉

(切り落とし)200g

ジャガイモ

小4～6個

玉ネギ

1/2個
  

塩

少々

<合わせだし>

  

酒

大さじ4
  

砂糖

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3
  

水

200ml

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2001/07/16
更新日：
2017/04/14

下準備

  • キノコ肉じゃがの下準備1

    ジャガイモは皮をむいて4つに切り、水に放つ。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • サヤインゲンは軸部分を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば1cm幅に切る。

作り方

  1. キノコ肉じゃがの作り方5
    1

    鍋にサラダ油大さじ2を強火で熱し、牛肉を炒める。色が変われば水切りしたジャガイモ、玉ネギを加えて炒めあわせる。全体に油が回ればシメジ、マイタケを加えて炒めあわせる。

  2. キノコ肉じゃがの作り方6
    2

    ＜合わせだし＞を加え、煮立てばアクを取る。火を少し弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで15分煮込む。

  3. キノコ肉じゃがの作り方7
    3

    器に盛り合わせ、サヤインゲンを散らす。

Xで教える

「キノコ肉じゃが」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ