あと一品というときにさっと作れて、おいしくできました。ちくわがなかったので、油揚げを入れてみました!お弁当にもぴったりだと思います!
青菜の煮びたし
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・ちくわの代わりに、ごぼ天やさつま揚げでも美味しく出来ます。油揚げや厚揚げ、チリメンジャコでも美味しく炊けます。だしジャコを直接一緒に炊く場合は、だし汁でなく水でも美味しく炊けますよ!その場合だしジャコは<合わせだし>の一つとして、初めに入れて味を引き出して下さい。だしジャコが大きい場合は、頭、ワタを取り半分に裂いて使えば、苦味もなく、柔らかく炊けます。 |
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