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青菜と油揚げのサッと煮

油揚げがおだしをたっぷり含んでおいしい！　青菜はお好みのものでどうぞ！

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束

油揚げ

(大)1/2枚

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ4
  

砂糖

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ4
  

塩

小さじ2/3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2019/05/24
更新日：
2019/05/24

下準備

  • 青菜と油揚げのサッと煮の下準備1

    青菜は根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 青菜と油揚げのサッと煮の作り方3
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて中火で熱し、煮たったら油揚げ、チリメンジャコを加え、5～6分煮る。

  2. 青菜と油揚げのサッと煮の作り方4
    2

    青菜を加え、青菜がしんなりしたら火を止め、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 青菜と油揚げのサッと煮

      ジャコが入っているので、深い味付けになりました。いつもの煮物がこれたけで見違えました。美味しいっ♪

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