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ランチョンミートと青菜の卵炒め

ランチョンミートの塩加減は炒め物にピッタリ！

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束

卵

1個
  

コショウ

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/08/10
更新日：
2019/06/27

下準備

  • ランチョンミートと青菜の卵炒めの下準備1

    ランチョンミートは厚さ1cmに切り、さらに半分に切る。

  • 青菜は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 卵は溶きほぐし、コショウを加えて混ぜ合わせる。

作り方

  1. ランチョンミートと青菜の卵炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ランチョンミートの両面に焼き色がつくまで焼き、青菜を加えて炒め合わせる。

  2. ランチョンミートと青菜の卵炒めの作り方5
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、全体にからまったら溶き卵をまわし入れる。ふんわりかたまったら火を止め、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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