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蒸しナスのネギダレがけ
みずみずしい長ナスにショウガやゴマ油の入ったネギダレが相性抜群！
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下準備
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長ナスはヘタを切り落としてすりこ木で軽く叩き、火の通りをよくする。
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＜ネギダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
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蒸し器を湯気が立つ状態に準備する。
作り方
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1
長ナスを蒸し器で12～15分蒸し、竹串がスッと刺さったら取り出す。長さを半分に切り、さらに食べやすい大きさに裂く。
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2
器に長ナスを盛り、＜ネギダレ＞をかける。
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