味噌とマヨネーズがマッチしてとても美味しかったです。予め焼いているからかなすはとろとろになりました。味が少し濃いめだったので、次回は味噌を少なめで作りたいです。
太鼓判 10+ おいしい!
長ナスの重ね焼き
見た目も豪華な重ね焼き。 ナスと豚ひき肉の相性抜群!
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
2
人分
)
長ナス
2~3本サラダ油
大さじ1~1.5<ポークソース>
豚ひき肉
150~170g玉ネギ
1/4個ニンニク
(みじん切り)1/2片分酒
大さじ1.5卵黄
1個分みそ
大さじ1.5~2マヨネーズ
大さじ2粗びき黒コショウ
少々サラダ油
小さじ1バター
適量ピザ用チーズ
60g塩コショウ
適量ドライパセリ
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2013/07/01
- 更新日:
- 2013/06/26
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/shiho fujimaru
「長ナスの重ね焼き」の関連レシピ
「長ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!1
-
味噌とマヨネーズのポークソースは味付けが絶品でした!チーズとの相性も良くナスが美味しく食べられます‼︎ ソースの味がしっかりしていたので、次回はナスの塩胡椒を少し抑えて作りたいと思います。
イイネ!0
最新の食コラム
-
漢方SENJI堂監修の和漢煎じ茶第2弾「彩温巡茶」 全国取引薬局・薬店にて2024年12月13日(金)に発売
株式会社タキザワ漢方廠では、黒豆、乾姜、ヨモギ、オタネニンジン、陳皮などの…
2025年は北海道・柳月の新春菓で運気上昇!見通し良好!「巳年の開運ドーナツ」を12月21日(土)より期間限定発売
朝ドラで話題になった「あんバタサン」や「三方六」でおなじみの北海道・柳月か…
ヴェンキのチョコボックス「ムリーニ コレクション」“ヴェネツィアンガラス”着想ハート型パッケージなど
イタリア・トリノ発の老舗高級チョコレートブランド「ヴェンキ(Venchi)…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
がんもとゴボウの含め煮 がおいしい!
ゲストさん 17:28
-
鶏手羽スープ がおいしい!
ゲストさん 17:27
-
焼きシイタケ がおいしい!
ゲストさん 17:26
-
マグロのショウガ焼き がおいしい!
ゲストさん 17:25
-
チョレギサラダ がおいしい!
ゲストさん 17:23
-
焼きシイタケ がおいしい!
ゲストさん 17:12
-
鶏手羽スープ がおいしい!
ゲストさん 17:09
-
焼きシイタケ がおいしい!
ゲストさん 17:09
-
マグロのショウガ焼き がおいしい!
ゲストさん 17:09
-
鶏むね肉で作る!絶品手作りタルタルソースのチキン南蛮(宮崎) by増田 知子さん がおいしい!
ゲストさん 17:01
-
フライパンでらくらくチキン南蛮 がおいしい!
ゲストさん 17:01
-
キャベツのスパイシーカレースープ がおいしい!
ゲストさん 16:37
-
冷凍みかんとバナナのスムージー がおいしい!
ゲストさん 16:24
-
モヤシの卵とじ がおいしい!
ゲストさん 12:29
-
こってりコク旨!鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮 がおいしい!
ゲストさん 12:28
ウーマンエキサイト特集