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かき卵中華スープ

ふわふわの卵の食感と、最後に加えたゴマ油の風味がたまらない！

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

白ネギ

1/2本

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/05/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵は溶きほぐす。

  • かき卵中華スープの下準備2

    白ネギは長さ4cmの細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、細切りにする。

作り方

  1. かき卵中華スープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、白ネギ、ニンジンを入れて強火にかけ、煮たったら3～4分煮て塩コショウで味を調える。

  2. かき卵中華スープの作り方5
    2

    溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら火を止め、ゴマ油を加えて器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • かき卵中華スープ

      玉ねぎではなく白ネギをスープに入れるのは初めてでした！優しいお味の美味しいスープでした(^-^)冬はとろみをつけて食べると温まりそうです！

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