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太鼓判 10+ おいしい！

マグロの山かけ

マグロのお刺身に昆布の旨みをプラスして、奥深い味わいに。

材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(刺身用)100g

スプラウト

1/4パック

<タレ>

  

しょうゆ

小さじ1
  

みりん

小さじ1/2

昆布

1枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/04/18
更新日：
2016/04/13

下準備

  • マグロの山かけの下準備1

    マグロは角切りにして、＜タレ＞のしょうゆとみりんを加えて和える。半分に切った昆布でマグロをはさんで30分～1時間置く。

  • 長芋は皮をむく。スプラウトは根元を切り落とす。

作り方

  1. マグロの山かけの作り方3
    1

    長芋は抗菌袋に入れて、好みの粗さにたたく。マグロに長芋、スプラウトをのせ、練りワサビを添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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