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マグロの山かけ

材料  （ 4 人分 ）

山芋

150g
または

長芋

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2001/12/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マグロの山かけの下準備1

    山芋又は長芋は皮をむき、水洗いして水気を拭き取り、すり鉢又はおろし器ですりおろす。

  • マグロが冊の場合は一口大に切る。

作り方

  1. マグロの山かけの作り方3
    1

    器にマグロを盛り付けてのりを散らす。山芋をかけ中央をへこませてウズラ卵をわってのせ、練りワサビを添える。しょうゆをかけ、良く混ぜ合わせてどうぞ。

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