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ヒジキの煮物

鉄分豊富なヒジキは、ゴマ油でコクをプラスして炒め煮に。

材料  （ 2 人分 ）

芽ヒジキ

(ドライパック)80g

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

酒

大さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/04/18
更新日：
2016/10/03

下準備

  • ニンジンは皮をむいて、細切りにする。

  • ヒジキの煮物の下準備2

    水煮大豆と水煮タケノコは、熱湯を回しかける。水煮タケノコは1cm角に切る。

作り方

  1. ヒジキの煮物の作り方3
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、ヒジキ、ニンジン、水煮大豆、水煮タケノコを炒める。ニンジンがしんなりしたら、＜調味料＞の材料を加えて全体にからめる。だし汁を加えて、落とし蓋をして煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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