愛あるセレクトをしたいママのみかた

玉ネギとジャガイモのみそ汁

玉ネギとジャガイモの甘みが感じられる定番みそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

合わせみそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/06/30
更新日：
2014/06/25

下準備

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • 玉ネギとジャガイモのみそ汁の下準備2

    ジャガイモは皮をむいて半分に切り、幅1cmの半月切りにして水に放つ。

作り方

  1. 玉ネギとジャガイモのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、玉ネギ、水気をきったジャガイモを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱める。ジャガイモに竹串を刺し、スッと刺さる位柔らかくなったら、合わせみそを溶き入れる。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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