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ひじき入り卵焼き

芽ひじきの煮物に味がちゃんとついているから、卵に加える調味料はいりません。くるくるくるとひとりぶんだけ巻いて、お弁当に詰めてもいいよね。

材料  （ 1 人分 ）

ヒジキの煮物

お玉1/3杯

卵

2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2001/03/19
更新日：
2015/01/23

作り方

  1. ひじき入り卵焼きの作り方1
    1

    卵を割りほぐし、汁気をきったひじきの煮物を加えて混ぜ合わせる。

  2. ひじき入り卵焼きの作り方2
    2

    卵焼き器を中火にかけて油を薄くひき、卵液の1/3量を流し入れ、全体に広げ向こう側から手前にクルクルと巻く。空いた部分に油を薄く引き、手前の卵巻を向こう側に滑らせてサラダ油を薄くひく。

  3. ひじき入り卵焼きの作り方3
    3

    残りの卵液の半量を流し入れる。卵巻の下にも、菜ばしで持ち上げながら流し入れ、半熟になれば、クルクルと巻く。同じように残りの卵液も流し込んで巻き、キッチンペーパー等で形を整え粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

ひじき入り卵焼きのポイント・コツ1
・このレシピは『芽ひじきの煮物』を利用したアレンジレシピです。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ひじき入り卵焼き

      作り置きしていたひじき煮がなかなか減らず、卵焼きにしたら子供も喜んで食べてくれました。巻くのは少し難しいですが、残り物がムダにならなくて良かったです。

    • ひじき入り卵焼き

      子どもに鉄分をとってもらいたくて、大好物の卵焼きに入れてみました！ピーマンが入っているひじき煮だったので、彩りも良く子どもに好評でした！他の野菜も入れてまた作ろうと思います！

    • ひじき入り卵焼き

      ひじき煮の残りを卵に入れるだけでおかずに大変身。ひじき煮を作りすぎて余って閉まったのでピッタリのレシピでした。

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