ハンバーグがすごくふわふわで、子どもにいつものより美味しいと言われました。
デミグラスソースも初めて作りましたが、市販のものにひと手間加えて美味しさが増しました。
簡単デミグラスソースのハンバーグ
デミグラスにひと手間加えて絶品ソースを。ジューシーなハンバーグには蒸し野菜を添えてバランスよく!
-
レシピを保存
しませんか? ×
<ハンバーグタネ>
合いびき肉
200gハム
2枚玉ネギ
1/4個卵
1個塩コショウ
適量ナツメグ
少々食パン
(6枚切り)1/2枚牛乳
大さじ1.5サラダ油
大さじ1<デミグラス・ソース>
デミグラスソース
(市販品)1/2カップケチャップ
大さじ2ウスターソース
小さじ1赤ワイン
大さじ1レモン汁
小さじ1ジャガイモ
(メークイン)2個ニンジン
1/2本ブロッコリー
1/2株パセリ
(みじん切り)小さじ1- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2017/08/09
- 更新日:
- 2020/05/29
作り方
-
1
ボウルに<ハンバーグタネ>の合いびき肉、塩コショウ、ナツメグを加えて粘りがでるまで練る。
-
2
(1)にハム、玉ネギ、卵、牛乳をしみこませた食パンを加えてよく練り、8等分にして丸く形を整える。
-
3
フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、(2)の片面を焼き、裏返して蓋をして5分蒸し焼きし、両面焼いて中まで火を通す。竹串を刺して肉汁が透明であればよいです。
-
4
別鍋にデミグラスソース、ケチャップ、ウスターソース、赤ワインを加えてひと煮たちさせ、レモン汁を加える。ソースが煮詰まった場合は、分量外の水適量で整えて下さい。
-
5
蒸気の上がった蒸し器でジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーを15分蒸す。
電子レンジで加熱してもよいです。
-
6
器にハンバーグ、蒸し野菜を盛ってソースをかけ、パセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
・牛乳でふやかした食パンを加えると柔らかく仕上がります。
|
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/erika nagasaki|cooking/kazuyo nakajima
「簡単デミグラスソースのハンバーグ」の関連レシピ
-
旨味たっぷり マッシュルーム入りミートローフ
-
白ナスのミートソース
-
ボロネーゼで春巻き 具材を変えてアレンジ!by保田 美幸
-
レンコンのはさみ揚げ
-
パスタ別茹で不要!ワンパンボロネーゼ by もあいかすみさん
-
パッケリのラザニア風
-
家庭で簡単!基本のハンバーグ by 中島 和代 さん
-
焼き鳥のレバーで! レバー入り濃厚ハンバーグ
-
短時間で濃厚!ミートソーススパゲティー
-
チーズたっぷりミートソースラザニア
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!2
最新の食コラム
-
キリン「のどごし〈生〉」発売20年で14回目のリニューアル!史上最高の飲みごたえを実現
キリンビール株式会社は6月17日、「キリン のどごし〈生〉 リニューアル記…
スターバックスから毎日のコーヒーをもっと楽しむアイテムが登場
スターバックス×BEAMSスターバックス コーヒー ジャパン 株式会社は2…
揚げ物上達への最短距離!「まとめ揚げ」&「二度揚げ」が簡単にかなう揚げざる活用法[PR]
夏こそ揚げ物!冷たい飲み物といっしょに食べる唐揚げや、ポテトは格別ですね。…
【今日の献立】2024年6月25日(火)「鶏肉のハーブバターソース」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピクラフトハンバーガー×クラフトビールをペット連れで頬張れる幸せ【Craft Burger&Grill Jiro】|東京・上野
カジュアルなランチと大人なディナーの2つの表情が魅力個性あふれるハンバーガ…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
鶏唐揚げのケチャップ和え がおいしい!
ゲストさん 15:57
-
小松菜のナムル がおいしい!
ゲストさん 15:29
-
小松菜のショウガ炒め がおいしい!
ゲストさん 14:47
-
ひき肉で節約上手に 簡単!鶏のあんかけ丼 コスパ最強 がおいしい!
ゆずちゃんさん 14:22
-
すばやく完成!小松菜とベーコンのペペロンチーノ by 吉田 朋美さん がおいしい!
ゆずちゃんさん 14:22
-
鶏肉のハーブバターソース がおいしい!
ゲストさん 13:36
-
サバ缶で簡単!手軽にキムチ煮 がおいしい!
ゲストさん 08:38
-
鶏むね肉のしょうゆ麹漬け がおいしい!
ゲストさん 07:58
-
鶏手羽元と卵の梅酢煮 がおいしい!
ゲストさん 06:38
-
鶏肉のハーブバターソース がおいしい!
ゲストさん 06:34
-
キノコのバルサミコソテー がおいしい!
ゲストさん 05:54
-
無限!キャベツと 豚のみそ炒め by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 04:26
-
キャベツとベーコンのコーンリゾット がおいしい!
ゲストさん 00:52
-
長芋のオイスター炒め がおいしい!
ゲストさん 00:46
-
ショウガ香る!キュウリとミョウガの酢の物 がおいしい!
ゲストさん 06/24
ウーマンエキサイト特集