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玉ネギの卵とじ

卵とじの卵はしっかり火を通しましょう！アレンジの鶏ささ身は加熱すると身がかたくなるので、小さく切って食べやすくしてあげましょう。

材料  （ 1 人分 ）

溶き卵

1/2個分

だし汁

(赤ちゃん用に薄めたもの)100ml  作り方 >>

砂糖

少々

ジャンル：
離乳食 / 後期
種別：
その他
公開日：
2012/06/08
更新日：
2016/06/24

作り方

  1. 1

    玉ネギは1cm角くらいに切り、サヤインゲンは柔らかくゆでて小口切りにする。

  2. 2

    だし汁に玉ネギを加えて柔らかくなるまで煮、水分が少なくなったら、しょうゆ、砂糖を加えてひと煮する。

  3. 玉ネギの卵とじの作り方3
    3

    溶き卵を加えてしっかり火を通し、器に盛ってサヤインゲンを散らす。

このレシピのポイント・コツ

玉ネギの卵とじのポイント・コツ1 玉ネギの卵とじのポイント・コツ
・【アレンジ・親子丼(1人分)】＜材料＞玉ネギの卵とじ・40g/鶏ささ身・15g/5倍がゆ・80g/刻みのり・少々＜作り方＞1. 鶏ささみ肉は筋を取ってゆで、細かく切って玉ネギの卵とじと混ぜ合わせる。2. 5倍がゆに(1)をのせ、刻みのりを散らす。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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レシピ＋調理:河田麻子｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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