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ヒジキ入りゴマみそ汁

ゴマがたっぷりでコクのあるみそ汁。

材料  （ 4 人分 ）

芽ヒジキ

(乾燥)5g

みそ

大さじ3～4

練り白ゴマ

大さじ1

すり白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/12/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ヒジキ入りゴマみそ汁の下準備1

    芽ヒジキは水につけて柔らかくもどし、ザルに上げ流水で洗って水気をきる。

  • ホウレン草は根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. ヒジキ入りゴマみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら芽ヒジキ、ホウレン草を加える。

  2. ヒジキ入りゴマみそ汁の作り方4
    2

    ホウレン草がしんなりしたら、みそ、練り白ゴマ、すり白ゴマを溶き入れ、器に注ぐ。

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