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ひき肉とモヤシのカレー風味丼

ふんわりと炒めた卵にスパイシーなカレー粉が絶妙なバランス。よく混ぜて召し上がれ。

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ニラ

1/2束

溶き卵

2個分

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ウスターソース

小さじ1
  

カレー粉

小さじ1

ご飯

丼2杯分

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2017/05/23
更新日：
2017/05/13

作り方

  1. ひき肉とモヤシのカレー風味丼の作り方1
    1

    ニラは長さ5cmに切る。サラダ油少々を入れたフライパンを熱し、溶き卵を炒める。卵が半熟になったらいったん取り出す。

  2. ひき肉とモヤシのカレー風味丼の作り方2
    2

    (1)のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、サラダ油少々を熱し、合いびき肉を中火で炒める。火が通ったらニラとモヤシを加える。

  3. ひき肉とモヤシのカレー風味丼の作り方3
    3

    野菜に火が通ったら＜調味料＞の材料を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら(1)の卵を加えてサッと混ぜ、ご飯を盛った丼に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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