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小松菜と豚肉のピリ辛炒め

忙しいときでもササッと作れる、簡単な炒め物。青菜は冷蔵庫にあるものでOK！

材料  （ 2 人分 ）

小松菜

1/2束

豚肉

(薄切り)3枚

白ゴマ

小さじ1

ゴマ油

大さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

豆板醤

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/10/01
更新日：
2012/09/27

下準備

  • 小松菜と豚肉のピリ辛炒めの下準備1

    小松菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、軸と葉に分ける。

  • 豚肉は幅1cmに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 小松菜と豚肉のピリ辛炒めの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱して豚肉を炒め、白っぽくなったら小松菜の軸を加えて炒め合わせる。

  2. 小松菜と豚肉のピリ辛炒めの作り方5
    2

    次に小松菜の葉を加えてさらに炒め合わせ、＜調味料＞を加えて手早く炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを指先でつぶしながらかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 小松菜と豚肉のピリ辛炒め

      豚こまでやりました。小松菜はシャキシャキして、甘辛の味がゴハンにぴったりで、どんどんご飯がすすみました。とっても美味しかったです♪

    • 小松菜と豚肉のピリ辛炒め

      お肉は豚コマを使いました！
      豆板醤がアクセントになってピリ辛で美味しい味付けです♪
      材料も少ないので冷蔵庫にあるものですぐに作れて嬉しいですね！

    • 小松菜と豚肉のピリ辛炒め

      豆板醬の辛さと豚肉は良く合いますね！さっと炒めるだけで、とってもおいしくできました！卵やモヤシを入れてみました。人参も入れたらカラフルだったな、と思います。

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