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玉ネギの田舎みそ汁

玉ネギの甘さが引き立つみそ汁に仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/4枚

麩

4～6個

ネギ

(刻み)大さじ2

田舎みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/02/03
更新日：
2020/05/12

下準備

  • 玉ネギの田舎みそ汁の下準備1

    玉ネギは薄切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして食べやすい大きさに切る。

  • 麩はたっぷりの水でもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 玉ネギの田舎みそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら油揚げを加える。玉ネギが透き通ってきたら麩を入れ、田舎みそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

このレシピのポイント・コツ

・しゃっきり玉ネギにする場合は、縦薄切りに、しっとり玉ネギにする場合は横薄切りにして下さい。切る向きを変えるだけで、ずいぶん違った食感になります！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 玉ネギの田舎みそ汁

      新玉ねぎを利用したのでとっても甘くて優しい味になりました！お麩が無かったので次回作る時は是非入れて作ってみたいと思いました。

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