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旨味たっぷり焼きマイタケ

マイタケにじっくり焼き色をつけて旨味を引き出して、かつお節と柑橘を絞った醤油で召し上がれ。

材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1パック

エリンギ

1パック

<合わせじょうゆ>

  

柑橘汁

大1
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2004/11/21
更新日：
2019/12/16

下準備

  • 旨味たっぷり焼きマイタケの下準備1

    マイタケは石づきがある場合、石づきを切り落とし、4つに分ける。

  • エリンギは縦半分に裂く。大きい場合は縦4つに裂く。

  • ＜合わせじょうゆ＞を合わせる。

作り方

  1. 旨味たっぷり焼きマイタケの作り方4
    1

    焼き網を強火にかけて十分熱し、弱めの中火にしてマイタケ、エリンギを並べ、返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    器に盛り、かつお節をのせ、＜合わせじょうゆ＞を掛けて頂きます。

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