リードペーパーで包んで冷凍していたのもあって、開けてみたら、鯛ではなくマグロでしたぁ…汗 マグロをつかうことになりましたが、キノコクリームソースと合って、おいしかったです。
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白身魚のポワレ〜きのこクリームソース〜
★コンテスト受賞 レシピ投稿コンテスト第1弾「秋のキノコレシピコンテスト」審査員優秀賞
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材料
(
2
人分
)
白身魚
2切れ塩コショウ
適量シメジ
1パックマイタケ
1パック玉ネギ
1/2個ニンニク
1片バター
10g小麦粉
大さじ1牛乳
200mlコンソメ
(チキン)1/2個オリーブ油
大さじ1バジル
(ドライ)適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2021/03/07
- 更新日:
- 2021/03/04
このレシピのポイント・コツ
・今回は、真鯛を使っています。
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・にんにくとオリーブオイルでカリッカリに焼いた白身魚とまろやかなクリームソースが合います。
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