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太鼓判 10+ おいしい！

卵スープ

トロミのついたどこかホッとする味の卵スープ。ミツバの香りがアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

卵

1個

ミツバ

(刻み)1/2束分

<スープ>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

片栗粉

小さじ2/3
  

水

300ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/08/05
更新日：
2013/08/01

下準備

  • 卵は割りほぐす。

  • 卵スープの下準備2

    豆腐は小さなサイコロ状に切る。

作り方

  1. 卵スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、強火にかける。固形チキンスープの素を煮溶かし、トロミがついてきたらミツバ、豆腐を加える。

  2. 卵スープの作り方4
    2

    煮たってきたら卵を加えて火を止め、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 卵スープ

      たまごがふわっとしていてすっごく優しい味でした。スープはとろみがついているのでカラダも温まります。また食べたくなる味でした。

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