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春雨入りのりスープ

のりを入れる事で香りが増しますね。

材料  （ 4 人分 ）

春雨

30～35g

玉ネギ

1/2個

<スープ>

  

水

700ml
  

酒

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

クコの実

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/09/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春雨入りのりスープの下準備1

    春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて長さ5cm位に切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • クコの実はお湯で柔らかくもどし、水気をきる。

作り方

  1. 春雨入りのりスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、煮たったら玉ネギと春雨を入れ2～3分煮る。

  2. 春雨入りのりスープの作り方5
    2

    焼きのりを食べやすい大きさに手でちぎりながら鍋に入れ、ひと混ぜしたら器に注ぎ、クコの実を散らす。

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