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緑の温サラダ

ニンニクと赤唐辛子、コショウの味が引き立つスパイシーなサラダ。彩りも素敵です。ワインを合わせてみてもいいですね。

材料  （ 2 人分 ）

ホウレン草

(サラダ用)1束 (なければベビーリーフ…1パック)

オリーブ油

小さじ2

白ワイン

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2005/12/12
更新日：
2014/08/12

作り方

  1. 緑の温サラダの作り方1
    1

    ニンニクはみじん切りにし、赤唐辛子は種を除いて2～3等分にする。ベーコンは3cm幅に切る。

  2. 緑の温サラダの作り方2
    2

    ほうれん草は食べやすい大きさに切り、さっと洗って水気をよく切り、器に盛る。ベビーリーフの場合はさっと洗って水気をよく切る。

  3. 緑の温サラダの作り方3
    3

    耐熱容器に、白ワイン、しょうゆ、ニンニク、赤唐辛子を入れ、その上にベーコンを広げてバターをのせ、オリーブ油を掛ける。ラップをして電子レンジで1～2分加熱する。

  4. 緑の温サラダの作り方4
    4

    3にコショウを振ってざっくりと混ぜ、汁ごと2のサラダに掛ける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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