緑の温サラダ

作り方

1. 
   1

   ニンニクはみじん切りにし、赤唐辛子は種を除いて2～3等分にする。ベーコンは3cm幅に切る。

2. 
   2

   ほうれん草は食べやすい大きさに切り、さっと洗って水気をよく切り、器に盛る。ベビーリーフの場合はさっと洗って水気をよく切る。

3. 
   3

   耐熱容器に、白ワイン、しょうゆ、ニンニク、赤唐辛子を入れ、その上にベーコンを広げてバターをのせ、オリーブ油を掛ける。ラップをして電子レンジで1～2分加熱する。

4. 
   4

   3にコショウを振ってざっくりと混ぜ、汁ごと2のサラダに掛ける。