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鉄火トロロ丼
マグロと相性がいいトロロをたっぷりとかけて。
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材料
(
2
人分
)
ご飯
(炊きたて)1.5合分マグロ
(サク)170gしょうゆ
小さじ1/2オクラ
5本かつお節
3gしょうゆ
小さじ1<トロロ>
大和芋
100g酒
大さじ1/2薄口しょうゆ
大さじ1/2塩
少々卵黄
2個分白ゴマ
大さじ1/2刻みのり
適量練りワサビ
適量しょうゆ
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2015/06/15
- 更新日:
- 2019/06/02
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato|cooking/hitomi kondo
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