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スペイン風オムレツ

材料  （ 4 人分 ）

卵

5～6個

チーズ

(ピザ用)50g

ベーコン

3～4枚

パセリ

少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2003/04/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • スペイン風オムレツの下準備1

    卵はボウル等に割りほぐし、生クリーム、ピザ用チーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。

  • スペイン風オムレツの下準備2

    ジャガイモは皮をむいて2～4等分に切り、薄い半月又はイチョウ切りにする。

  • カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし、ジャガイモに合わせて薄切りにする。

  • ベーコンは1cm幅に切る。

  • プチトマトは水洗いし、ヘタをとって半分に切る。

作り方

  1. スペイン風オムレツの作り方6
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ジャガイモを炒め、ジャガイモが透き通ってくればベーコン、カボチャを加え、更に炒め合わせる。

  2. スペイン風オムレツの作り方7
    2

    野菜が少ししんなりすれば、強火にして卵液を流し入れ、全体に大きくかき混ぜてプチトマトを入れる。

  3. スペイン風オムレツの作り方8
    3

    時々フライパンを揺すりながら、ふたをして弱火で5～6分焼く。ほぼ火が通ればひっくり返して更に1～2分焼く。

  4. 4

    8つに切り分けて器に盛り付け、パセリを飾り、好みでケチャップやタバスコ等をかける

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