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カップ味噌スープ

一度この味噌スープを試してみて。簡単だけど美味しいのにびっくりするはず。

材料  （ 1 人分 ）

だし汁

200ml(又は水と顆粒だし)  作り方 >>

みそ

大さじ1

エノキ

1/8袋

玉ネギ

1/8個

豆腐

1/8丁

麩

3～4個

刻みネギ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/05/21
更新日：
2015/01/28

下準備

  • カップ味噌スープの下準備1

    大きめの耐熱容器にだし汁、みそ、切ってほぐしたエノキ、薄切りの玉ネギ、豆腐を手で崩して加える。

作り方

  1. カップ味噌スープの作り方2
    1

    水でもどした麩も加え、電子レンジで3～4分加熱する。全体を混ぜ合わせ、刻みネギを加える。電子レンジは600Wを使用しています。

このレシピのポイント・コツ

・シイタケや青菜等、残り野菜を使ってもOK。カボチャの様に火の通り時間がかかるものは、だし汁と一緒に最初に2～3分電子レンジにかけてから他の材料をみそと加え、時間差で加熱して下さいね。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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