パリパリになった春巻きの皮を崩しながらクリーミーなグラタンと一緒に食べるこのレシピ、食感が楽しかったです。
ただオーブンで焼く前にもっと野菜とホワイトソースにも火を入れたほうが良かったかな。
太鼓判 10+ おいしい!
パリパリクリームグラタン
タラのグラタンに春巻きの皮を張り付けてオーブンで焼きました。パリパリとした食感がたまらない一品です。
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材料
(
2
人分
)
白身魚
2切れ塩コショウ
少々ジャガイモ
1~2個ニンジン
1/4本トウモロコシ
(生)1/2本バター
10gサラダ油
小さじ1.5~2<ソース>
ホワイトソース
(市販品)140g牛乳
30~50ml塩コショウ
適量粉チーズ
大さじ2~3春巻きの皮
2枚溶き卵
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2011/07/18
- 更新日:
- 2011/07/14
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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