ツナみそライス

作り方

1. 
   1

   鍋に水、塩、ニンジンを入れて強火にかけ、煮立ったらザルに上げる。インゲンを加えて火が通ったらザルに取り出す。続けてコンニャクをゆでてニンジンのザルに上げる。

2. 
   2

   合わせみそに酒、みりん、砂糖、だし汁を加えながら混ぜ、すり白ゴマと汁気を切ったツナを入れてよく混ぜて＜ツナみそ＞を作る。コンニャク、ニンジンも混ぜ合わせる。

3. 
   3

   耐熱容器に薄く分量外のサラダ油を敷いて＜ツナみそ＞を広げて松の実を散らし、予熱したグリルで表面に薄く焼き色がつくまで焼く。

4. 
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   器にあつあつの麦ご飯をよそい、3の香ばしく焼いた＜ツナみそ＞をのせてインゲンを散らせる。