黒米スープ
アサリのいいお味がするスープ。黒米のプチプチの食感も楽しい。牛乳を豆乳に替えてもイケますよ！
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作り方
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1黒米はサッと水洗いしてザルに上げ、＜スープ＞の材料と鍋に入れ強火にかける。煮立ったらクツクツ軽く煮立った状態で10分煮る。
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2
ジャガイモ、ニンジンは皮をむき1cm角に切ってサッと水洗いする。ニンニクは細かいみじん切りにする。
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3
1の鍋にアサリ缶(汁ごと)と2を加え、更に煮立った状態で10分煮る。牛乳を加えて温まったら塩コショウで味を調え、器に注ぎ分けて刻みネギを散らせる。
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