愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

豚肉の卵とじ

カリカリに炒めた豚バラ肉がポイント！　お好みの野菜を使ってもOKです！

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)200g

卵

2個

ネギ

(刻み)大さじ4

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/03/19
更新日：
2012/03/14

下準備

  • 豚バラ肉が長い場合は、長さを3等分に切る。

  • 豚肉の卵とじの下準備2

    キャベツは粗いせん切りにする。

作り方

  1. 豚肉の卵とじの作り方3
    1

    フライパンを強火で熱して豚バラ肉を並べ、両面カリカリになるまでよく焼く。塩コショウを振り、いったん取り出す。

  2. 豚肉の卵とじの作り方4
    2

    豚バラ肉から出た脂でキャベツを炒め合わせ、塩コショウをして(1)と合わせ、半分に分ける。

  3. 豚肉の卵とじの作り方5
    3

    再びフライパンを中火で熱して(2)の半量を入れ、卵1個を軽く溶きほぐして全体にまわしかけ、お好みのかたさになったら器に盛る(同様にもう一回繰り返す)。

  4. 豚肉の卵とじの作り方6
    4

    刻みネギを散らし、しょうゆ、ウスターソース、ケチャップをお好みでかける。

Xで教える

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「豚肉の卵とじ」の関連レシピ

「豚バラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(10)

    • 豚肉の卵とじ

      卵が１つしかなかったのですが、美味しくできました(^^)焼きそばに合いそうな味でした！お弁当のおかずにも良さそうですね。

    • 豚肉の卵とじ

      カリカリっとした豚肉の香ばしさとキャベツの相性が抜群の一品です。上にかけるソースで味の変化も楽しめます。我が家ではソースとマヨネーズをかけてみました。

    • 豚肉の卵とじ

      大ぶりのキャベツをたっぷり入れてやってみました。
      時短の為、3分くらいキャベツをレンチン♪
      卵をケチって一つにしてしまいましたが、多めの方が美味しいと思います

    他7件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ