愛あるセレクトをしたいママのみかた

マッシュポテカナッペ

材料  （ 6 人分 ）

<マッシュポテト>

  

卵黄

1/2個分
  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

カブ

1/2個

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/12/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで6～7分加熱する。熱いうちに布巾等に包んで皮をむき、マッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使っています。

  • カブ、ニンジンは3mm厚さの薄切りにしてお好みの型で抜く。

  • キュウリ、パプリカはそれぞれ5mm角に切る。

作り方

  1. マッシュポテカナッペの作り方4
    マッシュポテカナッペの作り方4
    1

    つぶしたジャガイモに卵黄、マヨネーズ、塩コショウをよく混ぜ合わせる。

  2. マッシュポテカナッペの作り方5
    2

    1にキュウリ、パプリカを加えて混ぜ合わせ、型抜きした野菜の上にのせ、ニンジン葉を飾って完成。

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