マッシュポテカナッペ

下準備

• ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで6～7分加熱する。熱いうちに布巾等に包んで皮をむき、マッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使っています。

• カブ、ニンジンは3mm厚さの薄切りにしてお好みの型で抜く。

• キュウリ、パプリカはそれぞれ5mm角に切る。